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在堅果烘干加工中，沖孔盤是一項至關重要的工藝設備，其設計直接影響堅果烘干的效果和品質。本文將深入介紹堅果烘干用沖孔盤的特性、工作原理以及其在堅果生產中的應用優勢。

1. 通風透氣性： 堅果在烘干過程中需要充分的通風透氣，沖孔盤通過其精密的沖孔設計，確保熱空氣能夠均勻地流過每一顆堅果，使其受熱均勻，達到更好的烘干效果。

2. 排水功能： 沖孔盤上的沖孔不僅可以促進空氣流通，還可以幫助排除堅果表面的水分，提高烘干效率，防止堅果表面積水影響品質。

3. 防粘附設計： 沖孔盤表面經過特殊處理，防止堅果在烘干過程中粘附在盤上，確保堅果烘干后易于取出，提高生產效率。

堅果烘干用沖孔盤的工作原理主要包括以下幾個步驟：

1. 堅果裝載： 將待烘干的堅果放置在沖孔盤上，確保堅果整齊排列，不堵塞沖孔。

2. 熱空氣傳導： 沖孔盤被置于烘干設備內，熱空氣通過沖孔盤的通風透氣結構，迅速傳導到堅果表面。

3. 均勻烘干： 通過沖孔盤的排水功能，堅果表面的水分得以迅速排除，熱空氣在堅果間充分循環，使堅果表面受熱均勻，達到均勻烘干的效果。

4. 避免粘附： 沖孔盤表面的防粘附設計確保堅果在烘干過程中不會粘附在盤上，使得烘干后的堅果易于取出。

1. 提高烘干效率

沖孔盤的通風透氣性和排水功能確保了堅果在烘干過程中充分受熱，水分迅速排除，提高了烘干效率。

2. 保證堅果品質

通過沖孔盤的均勻烘干，能夠保證堅果表面和內部的水分得到均勻蒸發，防止因局部過熱或過濕導致堅果質量下降。

3. 提高生產效率

沖孔盤的防粘附設計使得堅果烘干后容易取出，減少了生產中的操作難度，提高了整體生產效率。

堅果烘干用沖孔盤作為堅果烘干工藝中的關鍵設備，通過其通風透氣、排水和防粘附的設計，確保了堅果烘干的均勻、高效和高品質。在堅果生產中，沖孔盤的應用將成為提升產品競爭力的重要因素。

烘盤,又名托盤、烤盤，是指在物料干燥、晾曬、冷卻、冷藏等，過程中盛放物料的器具，一般由金屬、塑料、玻璃鋼等制成。

材質主要有，不銹鋼、鋁合金等兩大類（也有少量的鐵制烘盤，用于外壁上搪瓷）

1、平底盤

在上述各烘盤中，又以一次成型壓制平底烘盤最為通用，標準尺寸為640×460×45mm，主要由不銹鋼或鋁合金通過一次成型的方式壓制而成。壓制盤又分為卷邊和不卷邊兩種，不卷邊壓制盤符合GMP標準，我們通常稱之為GMP烘盤。不銹鋼烘盤厚度從0.4-1.0mm可選。平底盤：通透性較差，適用于粉體、液體狀物料。

2、沖孔盤

沖孔盤孔徑從0.3-12mm可選。，沖孔盤：通透性一般，適用于顆粒、條、片狀等物料。

3、手工井字網盤

手工井字網盤為純手工制作，可非標制作，尺寸、網孔可按需要選擇。手工井字盤：通透性較好，適用于顆粒、條、片狀等物料及松散物料等。

注：因烘盤品種較多，材質、規格、厚度等不同，價格也不同。詳細以電話咨詢為準。